希夢千家けいちゃん（ヒダキムチ）

その1。韓国産100%唐辛子。
この仕事を始めて色々な国内で販売されてる唐辛子を見て思う。みなさん、パッケージに韓国語が書いてあるから韓国産だと思ってないですか？裏の食品表示を見てください。ほとんどが原産国:中国と書いてあります。そうです。中国産です。中国産が悪いとはいいませんが、韓国産は格別に美味しいです。韓国で販売されているキムチでも中国産の唐辛子を使っているところが多いです。理由は一つ。安い！！
値段が5倍近く違います。


その2。国産100%ニンニク！！
国産と言っても青森のホワイト六片と決めております。産地は青森県か地元飛騨の提携農家のものを使っています。
国産は味が違います。うまいです。ニンニクの香りが良いです
しかし、価格は10倍近くします。。。

その３。国産蜂蜜！！
砂糖を使ってるキムチ販売店が多いですが、当店は砂糖を使わずに国産100%蜂蜜を使っています。蜂蜜は京都の老舗蜂蜜店の金市商店さんより当店用に作っていただき、仕入れをさせております。全国の養蜂家さんの地に足を運び信頼できる養蜂家さんからしか買い付けをしないと言うこだわりの蜂蜜屋さんです。これまた外国産の蜂蜜が多くありますが、国産はこれまたうまい！！
なぜ日本産はこんなに美味しいの？？？蜂蜜もニンニクも！！と思ってしまいます。

安心。安全。なキムチをお客様に食べていただきたいとの思いで国産の材料を多く使い岐阜県飛騨神岡で製造して販売しております。
体は食べたものからでしか作られません。
塩漬けしてないキムチ（調味液で混ぜたもの）がスーパーなどで多く見ますが、あれはキムチではありません。キムチ風浅漬けです。塩漬けされた本来の方法で作ったキムチしか発酵してなく食べてもキムチ本来の効能はありません。キムチは発酵食品です。